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核桃分心木是一种备受欢迎的野生山核桃，据说可以增强记忆力、预防老年痴呆症等。但随着人们对健康的关注日益提高，它的毒副作用也越来越受到关注。我们来了解核桃分心木的毒副作用，以及如何食用才能避免其危害。
一、核桃分心木的外形和特点
核桃分心木，又称白果，是一种药用植物。它起源于中国，广泛分布于我国南方，属于壳斗科植物。核桃分心木的果实长约5厘米，外皮为淡黄色。果仁内部为淡黄色或乳白色，内质为绿色，味道略带苦涩。
二、核桃分心木的毒副作用
虽然核桃分心木是一种常见的山野果品，但它也具有一定的毒副作用。其中最主要的成分是氢氰酸甙。长期大量食用核桃分心木会导致氢氰酸中毒，给人身体健康带来威胁。此外，个别人会出现过敏现象，素体敏感人群应慎食。
三、如何正确食用核桃分心木
1.食用前进行加工处理。将核桃分心木浸泡于温开水中，提高氢氰酸甙的溶解度，有利于去除毒性成分。
2.量要适宜、时间长短不能过度。核桃分心木属于中药材，每次食用宜100克以下，时间不宜过长。
3.不可空腹食用。将核桃分心木作为开胃菜食用，会有效避免食用过量，起到调理脾胃的作用。
4.禁忌人群应慎食。因为氢氰酸甙对人体健康有一定的危害，对于身体虚弱、有胃肠疾病、慢阻肺、呼吸系统等病患者以及怀孕和哺乳的孕妇，都应慎重对待，避免食用。
四、如何存放核桃分心木
由于核桃分心木含有挥发性油脂，易受氧化，导致风味下降。因此，存放时应避免暴晒、避免潮湿，严防铁、铜等金属器皿接触，以免产生有毒物质。
核桃分心木在药食两用的传统中药方面有着很高的价值，但对于一般人而言，并不推荐长期日常食用，量和时间应在一定的范围内进行控制。除此以外，这种山核桃果实有着极高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸等，最好是作为零食食用。
